1992年｜研發蜜香烏龍——獨家烘焙工藝

當年擔任店長的，是一位在日據時代受過日本教育的林老師。對茶葉一無所知的她，因對品質的執著，踏入台灣茶葉改良場，親身學習烘焙技術，最終掌握精髓，將傳統茶葉巧妙烘焙，創造出帶有迷人蜜香的烏龍茶，成為店內深受喜愛的招牌茶款。

不僅專研烘焙，她掌管嚴選來自台灣各地的優質茶葉，從挑枝撿葉到精緻包裝，每一步皆細心把關，只為提供最純粹的風味。這份專業與用心，贏得了顧客的長久信賴，許多初次光臨的客人，也因此成為數十年的老朋友。對我們而言，茶不只是茶，更是一份溫暖的情誼。

現今｜堅持批號管理，品質至上

所有進貨的茶葉皆擁有專屬批號，詳細記錄茶種、年份、季節、產地、茶農及烘焙程度，確保每款茶葉的獨特風味與品質穩定。經過精心乾燥處理，茶葉的精華完整封存於葉片中，但也因此對溫度與濕度極為敏感，尤其是半發酵的烏龍茶，在台灣高溫潮濕的環境下，極易產生氧化，影響茶香與口感。

為了妥善保存新茶原葉品質不受氣候環境影響，我們堅持遵循嚴謹的標準作業流程。茶葉進貨後，會立即依批號分類、迅速分裝，並採用真空包裝與乾燥劑，以降低氧化風險。我們堅持低發酵茶品皆存放於低溫冷藏庫中，確保茶葉保持最佳狀態，讓顧客品嚐到的每一口茶，都如同剛製作完成般新鮮醇美。

當茶葉緩緩舒展於杯中，香氣四溢、色澤明亮、口感純淨，我們希望這份細膩與堅持，能夠透過一杯好茶，傳遞至您的每一次品茗時光。

歲月醞釀的溫暖連結

即便時代變遷，消費習慣改變，我們對茶的初心始終不變。經營超過40年，一品軒見證無數茶與人之間的美好連結，這份堅持，也讓我們與許多老顧客建立了深厚情感。

有一位日本客人，自年輕時來台出差便愛上我們的茶，每年都會來店品茗、選購伴手禮。如今，他已年過八旬，行動不便，卻依然在子女陪伴下，每年堅持飛來台灣一次，特地預訂茶行附近的飯店，只為親自試飲、挑選心愛的茶葉。這份情誼，讓我們倍感珍惜。

另一位日本顧客，每隔兩三年因公來台，總會帶著朋友來店裡品茗。他熱愛我們的茶葉，甚至每次來訪，都會帶來家鄉的越光米，與我們分享。這些跨越國界的交流，早已超越單純的買賣關係，成為深厚的情感見證。